Peter Johannesen, president van IFFO, was een van de sprekers* van de Aquaculture Feed Summit van het North Atlantic Seafood Forum. Tijdens de bijeenkomst legde hij uit waarom mariene grondstoffen in de toekomst een duurzaam platform voor gezonde voeding zullen worden.
Alle sprekers benadrukten dat dialoog en contact een belangrijke rol spelen in de waardeketen van het hele aquatische voedselsysteem om miljarden mensen van voeding te voorzien en tegelijk vele uitdagingen het hoofd te bieden, zoals bevolkingsgroei, energieschokken en klimaatverandering. De bijeenkomst begon met een toespraak van gasten uit Skretting. Ze zeiden dat de productie van zeevruchten tegen 2030 naar verwachting met 32 procent zal toenemen. Daarom is er 40 miljoen ton extra grondstoffen nodig.
Vanwege het huidige strategische gebruik van mariene grondstoffen in de aquacultuurindustrie, kan 1 kg mariene grondstoffen 5 kg gekweekte zeevruchten produceren: "Dit is een ongelooflijk multiplicatoreffect, wat aangeeft hoe belangrijk vismeel en visolie zijn voor de wereldwijde productie van gekweekte zeevruchten." benadrukte Han Peide.
De tweede belangrijke informatie die door alle sprekers werd gedeeld, ging over recycling: mariene grondstoffen produceren geen afval. Aan het begin van de toespraak citeerde de spreker uit Veramaris de gegevens van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties. Volgens de gegevens werd 35 procent van de vis, schaal- en weekdieren die uit de oceanen, meren en viskwekerijen werden gevangen, verspild voordat ze het bord van de consument bereikten. Ze benadrukken dat het verspillen van vis betekent het verspillen van voer.
Mariene grondstoffen zijn afkomstig van verschillende grondstoffen, waarvan tweederde afkomstig is van voervis. De markt voor visvoer direct als voedsel is zeer beperkt. Zodra de bijproducten en restanten van de visverwerking zijn verwerkt tot vismeel en visolie, kunnen ze strategisch worden gebruikt in voer om op een zeer efficiënte manier meer algemeen aanvaarde en geconsumeerde vis en andere dierlijke eiwitten te produceren. Door het toenemende gebruik van bijproducten beschikt de aquacultuursector over een belangrijke bron van aanvullende grondstoffen ter aanvulling van het benodigde aanvullende voer. De bijproducten van de verwerking van vis en schaaldieren kunnen 70 procent van het oorspronkelijke gewicht uitmaken (de opbrengst van visfilet is afhankelijk van de soort, meestal goed voor 30-50 procent van de vis).
Toen we respectievelijk vismeel en visolie bestudeerden, ontdekten we dat de wereldwijde productie van vismeel uit bijproducten goed was voor 29,8 procent van de totale output, terwijl de productie van visolie uit bijproducten goed was voor 51 procent van de totale output. . In vergelijking met vismeel is de outputwaarde van visolie hoger. Dit komt vooral door de hoge olieproductie van zalm en zalmschroot.
De levenscyclusanalyse van diervoedergrondstoffen is de kern van de hele activiteit en wordt ook beschouwd als de belangrijkste factor ter ondersteuning van de besluitvorming.
Han Peide benadrukte: "We zijn ons allemaal bewust van het belang van het begrijpen van onze activiteitenvoetafdruk. Alle activiteiten en productie zullen voetafdrukken achterlaten. We moeten de factoren begrijpen die voetafdrukken veroorzaken, zodat we ze kunnen verminderen en verbeteren." Levenscyclusanalyse (LCA) heeft tot doel alle milieueffecten van producten en diensten te vergelijken door alle inputs en outputs van materiaalstromen te kwantificeren en te beoordelen hoe deze materiaalstromen het milieu beïnvloeden. Door lid te worden van het Global Feed Life Cycle Assessment Institute (GFLI), zal IFFO bijdragen aan de opbouw van een openbare database voor brancheoverstijgende vergelijkingen.
Als we letten op een van de 16 parameters in de database van het Global Feed Life Cycle Assessment Institute, namelijk de koolstofvoetafdruk, kunnen we zien dat alle grote kleine pelagische visbestanden het goed hebben gedaan. De kooldioxide-uitstoot van Peruaanse ansjovis is minder dan 8 procent van de kooldioxide-uitstoot van terrestrische grondstoffen zoals SPC (concentrated soybean protein, waarvan de uitstoot meer dan 90 procent bedraagt). De prestaties van mariene bijproducten zijn ook uitstekend.
Last but not least, voeding. Over ons dieet ω- 3 en ω- 6 De noodzakelijke balans tussen EPA en DHA en de vele voordelen van EPA en DHA worden in veel kranten beschreven, waaronder het Noorse Instituut voor Voedsel, Visserij en Aquacultuur (NOFIMA ). Naast deze belangrijke voedingsstoffen spelen aminozuren en vitamines ook een sleutelrol bij het verbeteren van de gezondheid van vissen, het bevorderen van de menselijke ontwikkeling en het behoud van de gezondheid.
Mariene grondstoffen worden steeds vaker gebruikt als strategische grondstoffen. Ze hebben een solide voedingsplatform gecreëerd voor de aquacultuurindustrie. Vismeel is een ideaal voedingspakket, rijk aan eiwitten, essentiële aminozuren en diverse andere micronutriënten. Visolie is nog steeds de meest kosteneffectieve lange keten ter wereld ω- 3 Bron van vetzuren.